নতুনকৈ মুকলি কৰা ‘এবাকাছ ব্ৰিউয়িং কো. আৰু কিচ্চেন’ আৰু ‘আন্তৰ্জাতিক বাৰ্গাৰ আৰু ব্ৰু ফেষ্টৰ পূৰ্বলোকন’
আজিৰ খবৰ, গুৱাহাটী, ১২ মে: এবাকাছ ব্ৰিউয়িং কিচ্চেন এণ্ড কোম্পানী হৈছে গুৱাহাটীৰ খানাপাৰাৰ হোটেল পেলেচিয়ত নতুনকৈ মুকলি কৰা মাইক্ৰ’ব্ৰুৱেৰী। এবাকাছত, আমি গৌৰৱেৰে যিকোনো সোৱাদৰ সৈতে খাপ খোৱাকৈ তৈয়াৰ কৰা বিভিন্ন ধৰণৰ সূক্ষ্ম, আন্তৰ্জাতিক হস্তনিৰ্মিত বিয়েৰ পৰিৱেশন কৰোঁ। এলেচ আৰু লেগাৰৰ নিপূন শৈলীৰে তৈয়াৰ কৰা এই বিয়েৰ হৈছে পৰিষ্কাৰ আৰু স্বাদ অনুভূতি যুক্ত। আমাৰ লক্ষ্য হৈছে প্ৰতিটো সুযোগতে প্ৰতিজন অতিথিক এক অসাধাৰণ অভিজ্ঞতাৰে আনন্দিত কৰা। স্থানীয় যোগানকাৰীৰ পৰা আহৰণ কৰা সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ উপাদানবোৰ প্ৰদৰ্শন কৰিবলৈ আমাৰ ৰন্ধনপ্ৰণালীত পৰম্পৰাগত আৰু অভিনৱ ৰন্ধন পদ্ধতিৰ ওপৰত এক বিশেষ গুৰত্ব আৰোপ কৰা হয়। আমি পৰিৱেশন কৰা সকলোবোৰতে স্থানীয় আৰু আন্তৰ্জাতিক উপাদান দুয়োটা একত্ৰিত কৰি সন্তুলিত সোৱাদৰ সম্পৰ্কৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিওঁ। আমি আমাৰ মেনুকলৈ গৌৰৱ অনুভৱ কৰোঁ য’ত সমগ্ৰ বিশ্বৰ পৰা বিভিন্ন প্ৰসিদ্ধ ব্যঞ্জন আছে। আহক আৰু আপোনাৰ ইন্দ্ৰিয়ৰ বাঞ্চা পূৰণ কৰক আৰু পৃথিৱীৰ সংস্কৃতি আৰু ৰন্ধনপ্ৰণালীৰ বাবে আপোনাৰ হৃদয় খুলি দিয়ক।
বাৰ্গাৰ আৰু বিয়েৰ ফেষ্ট:
এবাকাছে গুৱাহাটীলৈ উত্তৰ-পূবৰ প্ৰথম আন্তৰ্জাতিক বাৰ্গাৰ আৰু ক্ৰাফ্ট বিয়েৰ ফেষ্ট, ‘বাৰ্গাৰ এণ্ড ব্ৰু’ লৈ আনিছে, যি ১৩ মেৰ পৰা ৩১ মেলৈ চলিব। বিভিন্ন গোলকীয় ফ্লেভাৰৰ (দেশ অনুসৰি) পৰা অনুপ্ৰাণিত হৈ প্ৰস্তুত কৰা বিভিন্ন ধৰণৰ সুন্দৰ ক্লাছিক আৰু অভিনৱ বাৰ্গাৰ কোনোৱে উপভোগ কৰিব পাৰে আৰু লগতে নতুনকৈ প্ৰস্তুত কৰা ক্ৰাফ্ট বিয়েৰ উপভোগ কৰিব পাৰে।
৮ খন বিভিন্ন দেশৰ পৰা অনুপ্ৰাণিত হৈ উৎসৱৰ মেনুত ‘দ্য গ্ৰেট আমেৰিকান বাৰ্গাৰ’ৰ পৰা ‘চিকেন শ্নিটজেল বাৰ্গাৰ’, ‘নাগাচাকি পৰ্ক বাহ্ মি’ৰ দৰে আকৰ্ষণীয় বিকল্প, য’ত ভিয়েটনামৰ সোৱাদযুক্ত গাহৰিৰ মাংসৰ পেটি, শ্ৰীৰাচা, মায়ো আৰু আচাৰ, ‘দ্য টকিঅ কেচ’ যি হৈছে জাপানী ষ্টাইল ফ্ৰাইড ফিছ বাৰ্গাৰ আদি বিভিন্ন ধৰণৰ বার্গাৰ অন্তভুক্ত হৈ আছে৷
আনহাতে নিৰামিষভোজীসকলে নিশ্চিতভাৱে ‘আলু চীজ বাৰ্ষ্ট টিক্কি বাৰ্গাৰ’, ‘ওলা ভেজিটেৰিয়ানো’, চিপোটেল মায়োৰ সৈতে এটা মচলাযুক্ত মেক্সিকান ভেজ বাৰ্গাৰ, শ্লাইচড চীজ, নাচোচ, চালচা আৰু পিকা ডি গেলো, আৰু ‘কাছাব্লাংকা’ মৰোক্কান হাৰিচা পনীৰ বাৰ্গাৰ উপভোগ কৰিব পাৰিব৷
এয়া হৈছে বিস্তৃত মেনু আৰু আকৰ্ষণীয় সোৱাদৰ সংমিশ্ৰণৰ সৈতে এক উৎসৱ, য’ত বিভিন্ন ধৰণৰ সতেজ ফ্লিপ কৰা বাৰ্গাৰ আৰু সতেজভাৱে প্ৰস্তুত কৰা ক্ৰাফ্ট বিয়েৰ থাকিব।
